INGLESITOS DE JAMON YORK, QUESO Y BECHAMEL

INGREDIENTES

* 150 gr de mantequilla

* 150 gr de harina.

* 1 litro de leche.

* sal y pimienta

* Jamón york.

* Queso de fundir

* harina

* huevo batido

* pan rallado

* Pan de molde.
* Tomate

ELABORACION

1- Hacemos una bechamel espesa, ponemos al fuego la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la harina y removemos para que se cocine, vamos echando la leche caliente poco a poco.. seguimos removiendo y salpimentamos.

2- Echamos la mitad de la bechamel en una fuente extendida y dejamos enfriar. Una vez fria colocamos encima lonchas de jamón york, queso y acabamos con jamón york.

3- Extendemos encima el resto de la bechamel y volvemos a dejar enfriar.

4- Preparamos 3 platos con harina huevo batido y pan rallado y un plato con papel de cocina para el excedente de aceite.

5- Cortamos con un cortapastas o un vaso circulos o cuadrados (es la forma original) 

6- Pasamos los discos por harina, huevo y pan rallado en este orden.

7- Freimos y absorvemos el excedente de aceite con un papel de cocina. 

8- Con el mismo cortapastas hacemos discos de pan de molde y lo horneamos, los untamos con tomate y colocamos los inglesitos encima.