PIMIENTOS RELLENOS DE TERNASCO

INGREDIENTES

* 15 PIMIENTOS DEL PIQUILLO

* 1/2 kg DE CARNE PICADA DE TERNASCO

* MEDIA CEBOLLA

* MEDIO PIMIENTO VERDE

* UNA CUCHARADA DE TOMATE FRITO

* QUESO RALLADO AL GUSTO

* PAN DE MOLDE

* SALSA ROMESCO O DE TOMATE

ELABORACION

1- SOFREIMOS LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO CORTADO EN BRUNOISE (CUADRADITOS PEQUEÑOS)

2- AÑADIMOS LA CARNE, SALPIMENTAMOS, COCINAMOS Y AÑADIMOS EL TOMATE Y CUANDO ESTE CASI HECHA EL QUESO RALLADO PARA AMALGAMAR LA MEZCLA.

3- DEJAMOS ENFRIAR

4- RELLENAMOS CON ESTA MEZCLA LOS PIMIENTOS, CERRAMOS CON UN PALILLO PARA QUE NO SE SALGA TODA LA CARNE Y HORNEAMOS UNOS MINUTOS.

5- CON UN ARO CONSEGUIMOS DISCOS DE PAN DE MOLDE Y HORNEAMOS, UNTAMOS CON SALSA ROMESCO O CON TOMATE Y COLOCAMOS ENCIMA EL PIMIENTO, PODEMOS DECORAR COMO QUERAMOS YO HE USADO CARAMELO DE MÓDENA Y UNA NUEZ.