PINTXO DE REMOLACHA VENTRESCA Y PEPINILLO

Un pintxo refrescante para estos días calurosos de verano, seguro que lo hacéis mas veces.. la remolacha sustituye al tomate y le aporta un sabor diferente que contrasta con el resto del pintxo.

INGREDIENTES

* REBANADAS DE PAN INTEGRAL TOSTADO

*  RODAJAS DE REMOLACHA

* VENTRESCA

* PEPINILLOS

* ALIÑO

ELABORACION

1- TOSTAMOS EL PAN EN UNA SARTEN.

2- ALIÑAMOS LAS RODAJAS FINAS DE REMOLACHA CON ACEITE VIRGEN, VINAGRE DE MÓDENA Y SAL.

3- COLOCAMOS LA REMOLACHA ENCIMA DEL PAN, ENCIMA DE ESTA LA VENTRESCA Y UNAS RODAJAS DE PEPINILLO.