Qué rico el magret de pato.. esta receta se la dedico a mi amiga Montse que le encanta el pato en todas sus variedades.
Quería yo hacer un pintxo de pato y se me ocurrió usar el magret.. mmm pato a la naranja pensaba.. pero no tenía mermelada de naranja.. y dije oye y con grosellas??? pero la textura no me seducía.. prefería algo mas suave.. y como suavizar algo?? con nata si señores.. (también podría haber usado leche..)
ELABORACION
1- Hornear unas medias noches, las untas con la mezcla de mermelada y nata y un poquito de sal..
2- Hacemos el magret a la plancha a filetes... ojo no os paseis que no queremos comer cartón. Y decoramos con un trocito de naranja y caramelo de módena para dar un toque de exotismo.
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