PATATAS A LA IMPORTANCIA

Por muchas que haga mi madre, nunca son suficientes jijijij.. Probadlas y me contais..

INGREDIENTES

• 4 PATATAS GRANDES
• HARINA PARA REBOZAR
• 2 HUEVOS
• SAL
• 2 AJOS
• UN POCO DE PEREJIL
• 1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE
• 2 VASOS GRANDES DE AGUA O LA QUE REQUIERA.

ELABORACION

1- CORTAMOS LAS PATATAS EN RODADAS NI MUY GORDAS PORQUE QUEDARAN DURAS, NI MUY FINAS PORQUE SE DESHARAN. LAS SALAMOS LIGERAMENTE.

2- LAS PASAMOS POR HARINA Y LUEGO POR HUEVO BATIDO CON UN POCO DE SAL. Y LAS FREIMOS.

3- LAS RESERVAMOS EN UN PLATO CON PAPEL DE COCINA.

4- SI EL ACEITE NO ESTA MUY SUCIO LO VOLVEREMOS A USAR, PARA LA SALSA.

MACHACAMOS EN UN MORTERO DOS DIENTES DE AJO Y UN POCO DE PEREJIL Y LO ECHAMOS EN LA SARTEN CON ACEITE.

5- ECHAMOS DOS CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA, REMOVEMOS Y LOS DOS VASOS DE AGUA CON LA PASTILLA DE CALDO.

6- SEGUIMOS REMOVIENDO HASTA QUE HIERVA, BAJAMOS EL FUEGO Y ECHAMOS LAS PATATAS REBOZADAS HASTA QUE VUELVA A HERVIR.

SI VEMOS QUE EL AGUA NO CUBRE LAS PATATAS ECHAMOS UN POCO MAS.