FRITADA

INGREDIENTES

1- 2 Pimientos verdes

2- 1 cebolla grande

3- 1 calabacin

4- 3 Patatas grandes para freir

ELABORACION

1- Cortamos en brunoise o un poco más grande si quereis, los pimientos y la cebolla y el calabacín en rodajas.

2- Los echamos en un rondón o cacerola ancha con un poco de aceite y sal, tapadas y a fuego lento.

3- Cuando estén pochadas las reservamos.

4- A la vez y en una sartén antiadherente freimos las patatas cortadas en panadera (a rodajas finas) como si fueran para tortilla de patata.

5- Mezclamos y surge la magia.