Receta copiada del blog COCINA COMPARTIDA de CHONI NADAMAS.. es muy muy interesante, os recomiendo que os deis una vueltecilla.
INGREDIENTES
1- 250 gr de Harina de reposteria (aunque yo he usado normal).
2- 250 gr de azucar glass.
3- 3 cucharadas de cacao en polvo valor (yo he usado colacao).
4- 1 sobre de levadura.
5- 1 pizca de bicarbonato.
6- 1 pizca de sal.
7- 250 gr de mantequilla sin sal.
8- 225 ml de leche.
9- 200 ml. de cocacola.
10- 2 huevos.
11- 1 cucharadita de estracto de vainilla. (opcional)
PARA LA COBERTURA
1- 200 gr de chocolate con leche
2- 100 ml de nata líquida
3- 50 gr de mantequilla sin sal.
4- 1 cucharada de coca cola.
ELABORACION
1- En un bol tamizamos (pasar por un colador) la harina, la levadura, el azucar glass, el bicarbonato y el cacao en polvo y la pizca de sal.
Si no tenemos bicarbonato podemos usar una gaseosa de papel .. ojo el cuadradito blanco, el azul no..
2- Batimos los huevos le añadimos el estracto de vainilla y reservamos.
3- Derretimos la mantequilla a fuego no muy fuerte, no debe de hervir, cuando esté líquida añadimos la cocacola y la leche y sacamos del fuego.
4- Añadimos a la mezcla anterior los huevos y la mezcla líquida que acabamos de hacer.
5- Yo he puesto papel de horno en un molde para poder desmoldarlo mejor.. pero podeis usar un molde desmoldable untado con mantequilla y harina.
6- precalentamos el horno a 175 º y horneamos unos 40 minutos.
COBERTURA CON THERMOMIX.
1- Ponemos la nata en el vaso y programamos 5 minutos velocidad 1, 100º. Cuando alcance temperatura vamos añadiendo chocolate porción a porción.
Yo he usado chocolate blanco y negro.
2- Una vez derretido el chocolate añadimos la mantequilla y la cocacola. Vamos subiendo la velocidad hasta que esté todo bien mezclado.
3- Desmoldamos la tarta y la cubrimos con la cobertura.
4- Una vez frio el chocolate realizamos las porciones para emplatar.
COBERTURA SIN THERMOMIX.
1- Ponemos en un cazo a fuego medio la nata sin que llegue a hervir y vamos echando el chocolate poco a poco.
2- Cuando esté derretido añadimos la mantequilla y cuando esté derretida esta la cocacola. Mezclamos bien con una varilla y seguimos con el resto de los pasos.
OS DIGO EN SERIO QUE ES DELICIOSAAA
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