TEJAS/ CIGARRILLOS RELLENOS

Tejas o cigarrillos rellenos o de como inentar hacer unos marinos y salir naufragando.. Pues nada, para otra vez será lo de los marinos.. pero como se parecen un poco a los cigarrillos de Tolosa, se la dedico esta receta a mis amigos Arancha y Sebas (y al minisebitas Manu ).. A ver si os gusta..


La receta de los marinos la saqué de aquí.. http://yhoyquecomemos.blogspot.com/2009/03/hemc-31-marinos-rellenos-de-crema-de.html
El problema habrá sido que aumenté las cantidades y me pasé con la harina :(  o que usé almendra molida en lugar de harina de almendra. . pero es que yo pensaba que era lo mismo.. jo

INGREDIENTES

1- 130 gr de leche .. o 130 ml

2- 150 gr de mantequilla

3- 150 gr de almendra molida

4- 150 gr de azucar

5- 50 gr de harina (tendrían que ser solo 20)

ELABORACION

1- Poner a hervir la mantequilla con la leche.

2- Cuando empieze a hervir, añadir la almendra, el azucar y la harina.

3- Meter al frio un rato para que se endurezca la mantequilla.

4- lo metemos en una manga pastelera y escudillamos en una placa de horno.. con papel sulfurizado.. yo lo he hecho de 2 maneras.. como dijeron en un programa de antena aragón haciendo un espiral.. o como dicen en el blog dando forma de círculo con una cuchara. 

5- Yo lo metí al horno a 180º unos 10 minutos, aunque en el blog dicen que a 225º unos 4 minutos.

Ahora hay que actuar muy deprisa, sacar del silpat o papel con una espátula y dejar encima de un rodillo para que coja forma de teja.. y cerrar sobre si misma pero con cuidado de no romperla. 

Ahora las rellenamos de Nata o trufa con mangas pasteleras.. la trufa se hace mezclando nata montada con chocolate derretido (pero que no esté caliente) 

Se rellena primero por un lado y luego por el otro..

Nada mas hacerlos los he metido al congelador para que mañana no esté la nata chuchurría... espero que se descongelen a tiempo del postre :D